コーデックス国際食品規格（Codex規格）
食品や農作物の輸出入に関する措置は、国際的にはSPS協定（Agreement on the Application of Sanitary and
Phytosanitary Measures: 衛生植物検疫措置の適用に関する協定）に適合させる必要があります。このSPS協定においては、FAOとWHOが合同で設置した国際食品規格委員会
（CAC：Codex Alimentarius Commission）によるコーデックス国際食品規格（Codex規格）が食品に関する国際規格・基準となっています。